今日のこと2〜ぬか漬けと私

一人暮らしだと、日々同じものを食べている気がする。しかし、今日もぬか漬けが美味しい。以前自分で糠から起こしたことがあるけど、水分量や塩気、かき混ぜすぎたり、気にしすぎてダメにしてしまった。無印良品のぬか床に感謝感謝である。毎日食べる玄米との相性も抜群。

基本水分を抜いて塩を入れていれば、冷蔵庫でも美味しいぬか漬けになる。

今日の夕飯

明日のお弁当にも野菜炒めを入れておこう。